Wykładowcy:
- wybitni specjaliści - lekarze, fizjoterapeci, dietetycy z wieloletnim doświadczeniem w zakresie żywienia m.in. w schorzeniach kardiologicznych
Program kursu:
1. Schorzenia układu krążenia – charakterystyka
2. Zasady prawidłowego żywienia dla osób dorosłych
3. Dieta śródziemnomorska – znacznie w zmniejszaniu ryzyka chorób układu krążenia
4. Tłuszcze pożywienia - wpływ na rozwój chorób układu krążenia
* Znacznie nasyconych kwasów tłuszczowych
* Znaczenie nienasyconych kwasów tłuszczowych (kwasy tłuszczowe jednonienasycone, kwasy tłuszczowe wielonienasycone omega 6 i omega 3)
* Znacznie izomerów trans nienasyconych kwasów tłuszczowych
5. Rodzaj węglowodanów w diecie a rozwój chorób układu krążenia
* Cukry proste
* Węglowodany złożone
* Rola błonnika pokarmowego w rozwoju chorób układu krążenia
* Indeks glikemiczny produktów
6. Rodzaj białka w diecie a rozwój miażdżycy
* Homocyteina jako czynnik zwiększający ryzyko schorzeń układu krążenia
* Dieta jako czynnik wpływający na stężenia homocysteiny we krwi.
7. Dieta w chorobie niedokrwiennej serca – praktyczne wskazówki
8. Dieta w nadciśnieniu tętniczym
* Nefarmakologiczne leczenie nadciśnienia tętniczego
* Rola sodu w rozwoju nadciśnienia tętniczego
* Jak ograniczyć ilość sodu w diecie
* Potas, wapń, magnez – rola w terapii nadciśnienia tętniczego
* Dieta DASH
9. Produkty żywnościowe a układ krążenia
* Orzechy – znaczenie zapobieganiu chorobom układu krążenia
* Żywność funkcjonalna
* Znaczeni fitosteroli w redukcji poziomu cholesterolu we krwi.
* Alkohol – korzyści i zagrożenia
10. Aktywność fizyczna – zalecenia dla osób dorosłych
11. Zalecenia dietetyczna dla osób z chorobą niedokrwienną serca – warsztaty
12. Zalecenia dietetyczna dla osób z nadciśnieniem tętniczym - warsztaty
Forma kursu:
- Kurs obejmuje: wykłady, demonstracje, dyskusję oraz warsztaty. Uczestnicy proszeni są o przygotowanie na kurs różnych przypadków medycznych w celu wymiany spostrzeżeń i doświadczeń a także konsultacji ze specjalistami.
